今晚下班一回到家就换鞋出去打球，哪知道路上骑车走没几分钟就下大雨！虽然下不了几分钟就停，可惜地面已经全湿，球是不能再去打了，想想确实有点无趣，却在这时脑袋里忽然闪过一个念头，没错，就是下面的这道菜！
材料：红萝卜1根，薯仔1个，番茄1个，牛腩200-300克，姜小许，生抽，蚝油，盐，橄榄油，纯牛奶。
红萝卜、番茄切块，薯仔、牛腩切粒，姜切小片。
1、电磁炉5档热锅，倒少许橄榄油，放入姜片，煎一会，放入牛腩粒，炒至表面看起来已熟——这步应该加盐和其他调味，但我没加，失败之1；
2、将切好的红萝卜、薯仔、番茄一并放入锅里，煮至出水（3-5分钟），加水至差不多与食材齐高；
3、大火直至水滚，调至3档，盖锅盖（留一细缝）——–这步原本设置40分钟，但至27分左右锅里已经没剩多少水了，以至牛腩不够软，失败之2；
4、倒入一瓶250毫升的纯牛奶，2档慢煮15分钟——-这步大概是活力控制不好，牛奶达到沸点凝结？我估计是要在不沸腾的情况慢煮至稍60分钟才行。
5、加盐——放得有些多了。
6、加入蚝油和生抽———这步应该提前在煎牛肉的时候做？
成品
总结：不成功，与想象的出入比较大，五星的话给2.5星。
首先，是牛奶的凝结问题，那些细小一粒粒犹如蛋花的东西，应该是牛奶吧？
其二，牛腩不够松软，还是挺韧的，关键出在第三步慢煮上，不但没有达到预期的40分钟，而且盖应该完全盖住、不留缝才对，相对地，火力还应该再调小些；
其三，味道除了些微过咸，还有一点酸味，这是番茄的缘故吗？还是橄榄油的缘故？
答案：应该在于牛奶 不能煮沸，煮沸的牛奶会产生酸味和胶状凝固物！
